Veganizm ve Çevre

Veganizm ve çevre konusundan bahsedeceğimiz yazımıza hoş geldiniz. Veganizm yaşam biçiminin çevreye olan katkısını değerlendireceğiz.

Çevremiz ciddi sıkıntıda.

 

Korkunç bir ekolojik yıkımın ortasındayız.

Yiyecek için hayvan yetiştirmek, çevremize insan kaynaklı en büyük tahribat kaynağıdır.

Sera gazı ve arazi kullanımının en büyük kaynağıdır; su kirliliği ve yağmur ormanlarının yok edilmesinin bir numaralı kaynağı.

 

Ayrıca, hava kirliliğine, okyanus ölü bölgelerine, habitat kaybına ve türlerin yok olmasına önemli bir katkıda bulunur.

 

Ve gıda için hayvan yetiştirmeye giden tüm ek kaynakları (toprak, gübreler, böcek ilaçları ve böcek öldürücüler, fosil yakıtlar, tatlı su ve yiyecek) dahil ettiğimizde, hayvan tarımı şaşırtıcı derecede verimsizdir. Ayrıca, çok sınırlı doğal kaynaklarımızın maliyetli ve savurgan bir kullanımıdır.

Çözüm veganlık.

 

Kaynak Tüketimi

Hayvansal ürünleri içeren bir diyet ve yaşam tarzı, hayvanlar için sadece yüksek bir fiyata gelmiyor; ayrıca çevremize de yüksek bir fiyata geliyorlar.

 

Havadan karaya ve suya, dünyanın kaynakları, kesinlikle feci sonuçlarla hayvan tarım ticaretini beslemek için sömürülüyor.

Arazi

Hayvanları yiyecek için yetiştirmek çok büyük miktarda toprak gerektirir. Dünya’nın toplam arazisinin %45’ini kullanır ve her saniye bir ila iki dönüm yağmur ormanı temizlenerek tüm Amazon tahribatının %91’inden sorumludur. Bu sayılar önemlidir çünkü yağmur ormanları dünya ekosistemlerinin hayati bir parçasıdır.

 

Amazon Yağmur Ormanları, Brezilya, Venezuela, Kolombiya, Ekvador ve Peru’daki alanları kapsayan bir milyar dönümden fazla alanı kaplar. O kadar büyük ki Amazonia bir ülke olsaydı, dünyanın en büyük dokuzuncu ülkesi olurdu.

 

Yaygın olarak “Gezegenimizin Akciğerleri” olarak adlandırılan yağmur ormanları, dünyadaki oksijenin yüzde yirmisini, dünyanın biyolojik çeşitliliğinin yaklaşık %10’unu ve tatlı suyunun %15’ini sağlar.

 

Ormansızlaşma Amazon Yağmur Ormanlarının varlığını tehdit ediyor

Tüm Amazonlar arasında Brezilya, yağmur ormanlarının en önemli yüzdesine sahiptir.

 

Uydu tabanlı araştırmalar, 277.607 mil karenin – Brezilya’nın yüzde 17.5’inin – 2008 yılına kadar temizlendiğini ve ormansızlaştırılan alanın yüzde 62’sinin şu anda sığır otlakları tarafından işgal edildiğini buldu. Şu anda dünyanın en büyük ihracatçısı olan Brezilya, küresel sığır eti pazarının yaklaşık dörtte birini sağlıyor.

 

Mera arazisi, ekilmiş ekili araziden beş kat daha ağır basmaktadır.

 

“Yağmur ormanlarında yetiştirilen hayvanlardan elde edilen her hamburger için yaklaşık 55 metrekarelik orman yok edildi.”

 

Brezilya’dan sonra Peru, Amazon’un en geniş alanına sahiptir; neredeyse yarısı ormanlıktır.

 

Ormansızlaşmanın en yüksek konsantrasyonu Huanuco bölgesindedir. Burada yine büyükbaş hayvancılık ana suçludur. 2013-2015 yılları arasında ormansızlaştırılan alanın uydu görüntüleri, Hunanuco’nun o yıllarda yaklaşık 20.000 dönüm yağmur ormanını kaybettiğini ortaya koydu.

 

Karşılaştırma olarak; bir dönüm kabaca bir futbol sahası büyüklüğündedir.

 

Ve bu sadece yağmur ormanları değil. Burada Amerika Birleşik Devletleri’nde, 260 milyon akreden fazla orman, hayvansal tarım ticareti için kesin olarak ayrılmıştır.

Karbon Lavaboları

Ağaçların iklim değişikliğinde oynadığı tüm rollerden en önemlisi karbon yutucu rolü olabilir.

 

Bir karbon yutağı, serbest bıraktığı daha fazla karbonu tutan veya depolayan doğadaki herhangi bir şeydir. Ağaçlar gibi. Bunu bir sünger gibi davranarak ve aksi takdirde serbest olacak ve iklim modellerini mahvedecek olan karbon ve diğer sera gazlarını emerek yönetiyorlar.

 

Daha sonra, ağaçlar fotosentez kullanarak depolanan karbondioksiti (CO2) şekere, selüloza ve daha sonra yiyecek ve büyüme için kullandıkları diğer karbon içeren karbonhidratlara dönüştürür. Ormanlar (özellikle yağmur ormanları gibi geniş tropikal ormanlar) çok büyük miktarlarda karbon depolayabilir.

 

Orman ormansızlaşmadıkça. O zaman sadece ağaçlar yok olup habitat kaybına ve her türlü çevresel kaosa neden olmakla kalmaz, aynı zamanda depolanan tüm karbon da atmosfere geri salınır.

 

Ormansızlaşma, her yıl atmosfere yaklaşık bir milyar ton karbon salıyor.

 

Dünyanın ormanlarını temizlemek, küresel petrol, kömür ve gaz rezervlerinin miktarından daha fazla, üç trilyon tondan fazla karbondioksit salacaktır.

Ormansızlaşmanın Diğer Etkileri

Ormanlar, gezegendeki hemen hemen her türü etkileyen çeşitli, karmaşık ekosistemlerdir. Bozulduğunda, hem yerel hem de küresel olarak feci bir olaylar zincirini başlatabilir.

 

Habitat Kaybı ve Türlerin Tükenmesi: Kara hayvanlarının yüzde sekseni ormanlarda yaşıyor ve ormansızlaşma nedeniyle evlerini kaybediyor. Habitat kaybı, türlerin neslinin tükenmesine yol açar ve birkaç nesil boyunca yavaş yavaş ölür.

Toprak Erozyonu: Ağaç kökleri toprağı sabitler. Onlar olmadan kir yıkayabilir veya uçup gidebilir. Bu, bitki büyüme sorunlarına yol açar. Ormanı temizledikten sonra, toprağa tutunacak kök gücü olmayan kahve, soya ve hurma yağı gibi ürünler ekilir. Toprak erozyonu ne kadar aşırı olursa, sel ve heyelan sorunları da o kadar aşırı olacaktır.

Su Kalitesi: Toprak erozyonundan bahsetmişken, göller ve akarsular gibi su kaynaklarına silt girmesine neden olabilir. Tatlı suya bu tortu ilavesi, genel su kalitesini düşürür ve etkilenen bölgelerdeki insanların sağlığının bozulmasına katkıda bulunur.

Yaşam Kalitesi ve Geçim: Birçok yerli kabile dünyanın yağmur ormanlarında yaşar. Sadece Amazonia’da yağmur ormanlarına bağımlı olan 350’den fazla yerli topluluk var. Bu ormanları yok etmek, onlar için evleri ve yaşam biçimini de yok eder.

Amazon Devrilme Noktası

Hayvansal kaynaklı gıda üretimi Amazon Yağmur Ormanları’na büyük zarar veriyor.

 

Eylem olmadan, dünya nüfusu arttıkça ve daha fazla insan et açısından zengin diyetler yedikçe etkisi daha da kötüleşecek.

 

“Yiyecek seçimlerinin çok kişisel olduğunu ve davranış değişikliğini teşvik etmenin zor olabileceğini biliyoruz, ancak kanıtlar artık net – sürdürülebilir bir geleceğe sahip olmak istiyorsak diyetlerimizi değiştirmemiz gerekiyor. Aynı zamanda bizi daha sağlıklı kılacağı gerçeği, onu hiç de zahmetsiz kılıyor.” – Aberdeen Üniversitesi’nden Profesör Peter Smith

 

Yağmur ormanlarının doğal su döngüsü ekosistemini desteklemeyi bırakmadan önce ne kadar ormansızlaşma meydana gelebilir?

 

Cevap şok edici: Amazon Yağmur Ormanlarının yüzde 50’sinin bozulmuş bir savana haline gelmesi için fazla zaman yok. Amazon’da son 50 yılda ormansızlaşma, bitki örtüsünün yaklaşık yüzde 17’sini etkiledi.

 

Kalan yüzde üçü yok edilirse, yağmur ormanları kurtarılamaz hale gelecek.

 

Bilim araştırması

Hayvansal tarımın çevresel etkileri üzerine yapılan bilim ve araştırmalar her zaman büyümektedir. Daha fazla araştırma ve ek bilgi için not etmeniz gereken birkaç makale ve akademik makale:

 

2018 – Bu araştırma makalesi, bugüne kadarki en kapsamlı analizi kapsar ve gıda sisteminin çevre üzerindeki etkisini değerlendirmek için her ülkeden gelen verileri birleştirir. Felaketten kaçınmak için et yemede önemli azalmalar şarttır. Sadece batı ülkelerinde sığır eti tüketiminin yüzde 90 oranında düşmesi ve bunun yerine beş kat daha fazla fasulye ve bakliyatın gelmesi gerekiyor. Makalenin tamamına devam edin >> Gıda Sistemini Çevresel Sınırlar İçinde Tutma Seçenekleri

2017 – Araştırmacılar, ormansızlaşmayı durdurmanın, ormanları eski haline getirmenin ve ormancılık uygulamalarını iyileştirmenin, buna “doğal iklim çözümü” adını vererek toplam emisyonların %42’sini azaltabileceğini buldu. Makalenin tamamına devam edin >> Ormanları Korumak, Karbon Emisyonlarını Dünyadaki Her Arabadan Kurtulmak Kadar Azaltabilir

 

Su

Su kıtlığı, su kullanım taleplerini karşılamak için yeterli mevcut su kaynaklarının olmamasıdır ve her kıtayı etkiler.

 

1,2 milyardan fazla insan – dünya nüfusunun neredeyse beşte biri – temiz içme suyuna erişemiyor. Başka bir 500 milyon insan da aynı duruma yaklaşıyor.

 

Utanç verici bir şekilde, küresel tüketim için mevcut olan tatlı suyun çoğu, kendisini hayvansal tarım ticareti için kullanıyor. Hayvansal ürünler üretmek için gereken kaynak miktarı şaşırtıcı.

 

İşte bazı hızlı gerçekler:

 

Amerika Birleşik Devletleri’ndeki diğer tüm faaliyetlerden daha fazla, su tüketiminin %80-90’ından hayvan tarımı sorumludur.

Ayrıca dünyadaki tüm tatlı su kullanımının yüzde 20-30’undan sorumlular.

Çiftlik hayvanları için büyüyen yem bitkileri suyun yüzde 56’sını tüketiyor.

ABD’de tüketilen suyun yüzde beşi özel evlerdeyken, hayvansal tarım işletmesi yüzde 55’ini tüketiyor.

Bir kilo sığır eti üretmek için 2.500 galon su gerekiyor.

Bir pound yumurta 477 galon su gerektirir.

Bir galon sütün kabaca 1000 galon suya ihtiyacı vardır.

Peynir üretimi, sera gazı emisyonlarının en büyük gıda kaynağıdır. Sadece bir pound 900 galon su gerektirir.

Su kirliliği

Hayvansal ürünlerin küresel üretimi hızla artmaktadır.

 

Artan talep çevre üzerinde, özellikle de su kalitesi üzerinde baskı oluşturuyor. Hayvancılıktan daha fazla katı ve sıvı gübre var – dünyanın kakasının yüzde 85’inden fazlası tavuk, sığır, koyun ve domuzlardan geliyor – daha fazla besin, yem katkı maddesi, hormon, antibiyotik, ağır metal, zirai kimyasallar ve akan tortular hayvancılık ve hayvan yemi üretiminin artmasının bir sonucu olarak su yollarına.

 

Burada ABD’de, fabrika çiftliklerinden gelen dışkı atıkları on yedi eyalette yeraltı suyunu kirletti ve yirmi iki eyalette 35.000 milden fazla nehri kirletti.

 

Ölü Bölgeler

Yem bitkilerinin üretiminde pestisitlerin, herbisitlerin ve kimyasal gübrelerin yaygın kullanımı su yollarını zehirleyerek okyanuslarda ölü bölgeler oluşturur.

 

Ölü bölgeler, büyük su kütlelerinde – tipik olarak denizde, ancak bazen göllerde ve hatta nehirlerde – yaşamı desteklemek için suda yeterli oksijen bulunmayan alanlardır.

 

Ölü bölgelerin nedeni genellikle ötrofikasyon, yani sudaki kimyasal besinlerin artmasıdır. Fazla besinler, alglerin aşırı büyümesini uyarabilir ve bunlar daha sonra suda batar ve ayrışır. Oksijeni tüketen ve diğer deniz yaşamı için su altı kaynağını tüketen ayrışma sürecidir.

 

Ölü bölgeler dünya çapında meydana gelse de, öncelikle ağır tarımsal ve endüstriyel faaliyetlerin besin maddelerini suya döktüğü ve kalitesini bozduğu alanların yakınında meydana gelir.

 

Şu anda, hayvancılık operasyonlarının bir sonucu olarak dünya çapında 500’den fazla nitrojen taşkın ölü bölge var. Küresel okyanustaki en büyük insan kaynaklı ölü bölge, Louisiana ve Teksas kıyıları boyunca Meksika Körfezi’ndedir. New Jersey eyaleti kadar büyük, 8,776 mil kareyi ölçer.

 

Bilim araştırması

Hayvan tarımının su üzerindeki etkisi üzerine yapılan bilim ve araştırmalar her zaman artıyor. Daha fazla araştırma ve ek bilgi için not etmeniz gereken birkaç makale ve akademik makale:

 

2018 – Endüstriyel tarım, hem iç hem de kıyı sularının bozulmasında ana faktör olarak yerleşim yerlerinden ve endüstrilerden kaynaklanan kirlenmeyi geride bıraktığı su kirliliğinin önde gelen nedenlerinden biridir. Burada ABD’de tarım, nehirlerde ve akarsularda ana kirlilik kaynağı, sulak alanlarda ikinci kirlilik kaynağı ve göllerde üçüncü ana kaynaktır. Makalenin tamamına devam edin >> Daha Fazla İnsan, Daha Fazla Yiyecek, Daha Kötü Su? Tarımdan Kaynaklanan Su Kirliliğine Küresel Bir Bakış

2018 – ABD’deki büyük et işleme tesislerinin dörtte üçü atık sularını doğrudan akarsulara ve nehirlere boşaltarak kirlilik kontrol izinlerini ihlal ediyor ve küçük şehirler kadar nitrojen kirliliğini boşaltıyor. En büyük kirletici, Illinois’deki bir mezbaha, Illinois Nehri’nin bir koluna her gün ortalama 1.850 pound nitrojen salıyor. 2005 ve 2014 yılları arasında, oradaki domuz çiftliği operasyonlarından kaynaklanan kirlilik en az 492.000 balığı öldürdü.